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FLAVOURS ----2000年10月12日

     
毎週水曜日は 【週刊フレイバーズ】からの情報をお届けします。
堅すぎない、女性のためのニュースを!

 
 

 ┏…┫今週のトピックス┣…=…=…=…=…=…=…=…=…=…┓
 ┃
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 ┃  「お茶を楽しむ優雅な暮らし」特集
 ┃  ---大阪「チャロン」取材より---
 ┃
 ┃   美味しいお茶を入れるコツは?
 ┃ 今、中国茶が楽しい
 ┃

 □■……フレイバーズ・今週のコンテンツ …… http://www.flavours.ac/

 ◇カルチャーセンター
    「明治時代より劣る、今の日本の英語力?」

 ◇トレンド取材
  「お茶を楽しむ優雅な暮らし」
  ---大阪「チャロン」取材より

 ◇トピックス
  「グっとスリムになった、ふくらはぎ!その2」

◇今秋のプレゼント
  こだわりのハム、ソーセージセット
  メイドインUSA、おしゃれなリングフィラープレゼント


┏…┳…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…┓
┃◇┃トピックス : 「お茶を楽しむ優雅な暮らし」
┗…┻…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…=…┛

「お茶にしようか」その一言は妙にワクワクさせるフレーズだと思わない?
香り高いお茶の味に加えて、美味しいお菓子や楽しいおしゃべり、そんな
楽しい時間をイメージさせるからだろうか。
誰かが入れてくれる仕草を眺めるのも、私は好き。お茶に関わる行為は、
ちょっと優雅で幸せな時間を作りだしてくれるものです。


 ◇美味しいお茶を入れるコツは?

 お茶の虫という意味の「チャロン」(cha long)は、美味しい中国茶や日
 本茶が飲めるオシャレなサロン。店長さんが教えてくれた、美味しいお
  茶の入れ方をご紹介します。

 それはズバリ、茶葉とお水で決まる。店長さんいわく「同じ茶葉でもお
  水が違うだけでかなり違う」というのにはびっくり。チャロンではもちろん
 こだわりのお水を使っているが、自宅でも簡単にできる方法は、お湯を
  沸かすポットに備長炭を入れること。これでかなり変わってくる。沸き立
  てのお湯がいいので、電気ポットでは入れる前にもう一度沸騰させよう。

 あとは、茶葉の量とお湯の温度と蒸らす時間。この3つのバランスが上
  手く合ったときに、本当に美味しいお茶が出来上がるのだそう。「人によ
  ってテイストが違うので、いろんな組み合わせを自分で試して、好みの
  バランスを見つけるのが一番」と店長さん。

 もっと懲りたい人には、茶器によっても微妙な違いがある。特に中国茶
  用の急須は、使っている土の種類によって香りの出方も様々。例えば、
  紫砂で作られたものがオススメだが、ランクもいろいろなのでお店の人
  に聞いてみる方がいいでしょう。 



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┃◇┃トピックス : 今、中国茶が楽しい
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 人気の中国茶は、お話を聞けば聞くほど楽しそうだ。
 香りの種類豊富な中国茶は、赤茶、黒茶、青茶、黄茶、白茶などに分
  けられる。例えば、ウーロン茶は青茶。珍しい白茶はほんのりと黄色が
  かって、特に香りがいい。

 ウーロン茶は、台湾産の方が香り高いものが多い。オススメは「鉄観音」。
 店長さんの最近のお気に入りは「安渓鉄観音」。それから「東方美人」
 (または、白ゴウウーロン茶ともいう)。私達も実際に飲ませていただい
 たが、ふんわりとやわらかな香りと味はまるで紅茶のようだった。「ウー
 ロン茶ってこんなに美味しいものだったのか・・・」というのが素直な感想。

 プーアール茶好きなら試してほしいのが、文化大革命以前のビンテージ
  もの。(まるでワインみたい!)ただ、お値段もいいものは買えないくらい
 高いそうなので、ほどほどに。

 飲み終わった器をもう一度近づけて、香りを楽しむのが好きという、店長
 さんも格好いい!なるほど、お茶の世界は奥が深そうだ。今度、どこか
  で使わせてもらおう・・・。


 ◇「チャロン」の紹介

 チャロン
 大阪市中央区博労町4-6-14 ラポビル1F TEL:06-6258-9082
 OPEN: 11:00am - 8:00pm
 人気メニューは、抹茶に甘さを加えた「マッチャシュクレ」、東方美人と
 リンゴ   ケーキのセットなど。

 心斎橋大丸南館B1Fの女性専用フロアー「リラックスガーデン」にもある。
 大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大阪心斎橋南館B1F TEL:06-6252-9293
 OPEN: 10:00am - 9:00pm

 



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┗…=…=…=…=…=…=…=…=…┫今週の編集後記  ┣=…┓

「ハーパースバザー」の創刊号に、女性は3日間、気を抜くと危ないと書
いてあった。要は、ある程度人の目を気にして緊張感がないと、女はくす
んでしまうということ。オフィスと自宅の半々くらいで仕事している私にとっ
て、それはちょっと衝撃的なアドバイスだった。忙しさを理由に自分にかけ
る時間が減ってしまっても、後で後悔するのは自分でしかないのだ。緊張
とリラックス、手を抜くとこと抜かないとこ、その辺りのバランスが難しい。
今度、徹底的に特集を組んだ方が良さそうだ。


 

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