アーカイブ 2月, 2017

真珠養殖をめぐる技術の伝承と交換

木曜日, 2月 23rd, 2017

関西学院大学社会学部 島村ゼミ  社会学部 長岡優奈
「長崎の都市民俗」
http://d.hatena.ne.jp/shimamukwansei/touch/20170220/1487602006

目次

はじめに
第1章 長崎県の真珠養殖
1.長崎真珠、真珠養殖について/園田真珠店
2.長崎県真珠養殖漁業協同組合
3.深江真珠
4.あこや貝種苗センター
5.一般的な養殖技術

第2章 漁場ごとの技術伝承
1.漁場ごとの利害関係による管理技術の非公開
2.漁場ごとの海の環境差による養殖技術の差異
3.非公開の管理技術とは
4.管理技術の非公開が起こった背景

第3章 漁場を越えた技術の交換と共有
1.技術の交換の起こり
2.「真珠研究会」について
3.交換・共有が起こった社会的背景

むすび
http://d.hatena.ne.jp/shimamukwansei/touch/20170220/1487602006